乳酸菌 第一世代 1982年から研究する
乳酸菌スペシャリスト · ジュ・ヨンチョル博士
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40年以上の発酵研究を機能性素材とウェルネス食品へ — 乳酸菌第一世代スペシャリスト、Vicell。

Vicell代表 ジュ・ヨンチョル博士
Greeting · ごあいさつ
「1982年から乳酸菌ひと筋、
発酵の力を信じています。」

こんにちは。Vicell代表のジュ・ヨンチョルです。私たちは1982年から乳酸菌と発酵を研究してきた技術中心の発酵バイオ企業です。国産植物性原料と在来菌株を最後まで追跡し、菌株・力価・CFUで証明される標準化された機能性素材にすることを使命としてきました。

華やかなマーケティングよりも、誠実な原料とデータで信頼される企業になります。発酵技術で人と社会の健康を共に育てる「乳酸菌第一世代スペシャリスト」の道を歩み続けます。

ジュ・ヨンチョル 代表理事 · 乳酸菌第一世代
Heritage · 発酵ヘリテージ
1982~
乳酸菌研究の開始
40年以上
発酵研究のノウハウ
2004
Vicell 法人設立
5カ国
グローバル輸出
Core Capability · 中核技術・能力

在来菌株から始まる発酵素材化技術

在来乳酸菌発酵

国内自生の乳酸菌・微生物菌株を分離・培養し、100億CFU級の粉末素材に標準化します。

酵素 · 力価標準化

アミラーゼ・プロテアーゼなどの複合酵素を穀物発酵で生産し、力価(unit)単位で規格化します。

植物性素材化

シロキクラゲ・発酵紅参などの植物性原料を発酵し、代替コラーゲン・ヴィーガン素材に転換します。

認証 · Certifications
HACCPISO 22000ヴィーガン認証有機加工食品企業付設研究所
知的財産 · Intellectual Property
9
特許
出願中2件を含む
11
商標
登録
1
意匠
登録
History · 沿革

発酵ひと筋で歩んできた足跡

1982 주영철 박사, 유산균·발효 연구 시작
2004.06 바이셀(Vicell) 법인 설립
2010 기업부설연구소 설립 · 발효 소재 R&D 본격화
2014 HACCP · ISO 22000 식품안전 인증 획득
2018 비건(Vegan) · 유기가공식품 인증 획득
2020 소이포유 식물성 비건 요거트 라인 출시
2022 인도·중국·러시아·오스트리아·스웨덴 등 글로벌 수출 확대
2024 특허 9 · 상표 11 · 디자인 1 지식재산 포트폴리오 구축