Platform
발효 플랫폼 다이어그램
유산균·바실러스·효모·동충하초·곰팡이 등 미생물을 기반으로 원료의 기능성을 극대화합니다. 각 미생물은 서로 다른 발효 경로로 기능성 소재를 완성합니다.
Fermentation Platform
01
유산균
발효유·포스트바이오틱스 소재의 핵심 균주.
02
바실러스
효소 생산과 단백 발효에 활용되는 미생물.
03
효모
풍미와 기능성 대사물질을 만드는 발효 균.
04
동충하초
기능성 추출물 소재로 배양·발효되는 균사체.
05
곰팡이
곡물 발효와 효소화에 쓰이는 발효 미생물.